Veganes Kaffee Eis
- Ethnicity
- Base Type
- Course
- Speise Eis
- Preparation Time
- Laenger (ueber Nacht)
- Difficulty
- Einfach
- Serving Size
- Comments
- Source
- Source Description
- Last Modified
- 7/1/23, 12:00 AM
- User
- Thomas Schurse
Ingredients
| 30 g | Hafermilch | |
| 4 g | Tapiokastärke | |
| 250 g | Schlagcreme Alpro | |
| 50 g | Agavendicksaft | |
| 20 g | Rohrzucker | |
| 3 g | Instantkaffee | |
| 200 ml | Espresso | |
| 12 g | Inulin | |
| 3/5 g | Eis Wizard | |
| 1/2 g | Salz |
Directions
Hafermilch mit der Tapiokastärke im Schüttelbecher mischen.
Eis Wizard, Inulin und Salz mischen.
Schlagcreme, Agavendicksaft, Zucker, Espresso (ordentlich stark) und Instantkaffee
unter rühren in einem Topf erhitzen bis alles aufgelöst ist.
Jetzt unter rühren aufkochen, vom Herd nehmen
und die aufgelöste Tapiokastärke einrühren bis es andickt.
Mit dem Mixer unter Zugabe der Eis Wizard/Salz/Inulin Mischung ca.1 Minute
mit voller Leistung aufschlagen.
Die Masse im Kühlschrank (über Nacht) herunterkühlen
und danach wie gewohnt in der Eismaschine frieren.