Zitronen Quark Eis
- Ethnicity
- Base Type
- Course
- Speise Eis
- Preparation Time
- Laenger (ueber Nacht)
- Difficulty
- Einfach
- Serving Size
- Comments
- Source
- Source Description
- Last Modified
- 7/27/22, 12:00 AM
- User
- Thomas Schurse
Ingredients
| 40 g | Schlagcreme Alpro | |
| 4 g | Tapiokastärke | |
| 160 g | Schlagcreme Alpro | |
| 40 g | Agavendicksaft | |
| 50 g | Zucker | |
| 250 g | Quark Vollfett 40% | |
| 12 g | Zitronenschale | |
| 70 g | Zitronensaft | |
| 12 g | Inulin | |
| 3/5 g | Eis Wizard | |
| 1/2 g | Salz |
Directions
Schlagcreme Alpro mit der Tapiokastärke im Schüttelbecher mischen.
Eis Wizard, Inulin und Salz mischen.
Schlagcreme Agavendicksaft und Zucker
unter rühren in einem Topf erhitzen bis alles aufgelöst ist.
Jetzt unter rühren aufkochen, vom Herd nehmen
und die aufgelöste Tapiokastärke einrühren bis es andickt.
Quark, Zitronensaft und die Zitronenschale in die Masse einrühren.
Mit dem Mixer unter Zugabe der Eis Wizard/Salz/Inulin Mischung ca.1 Minute
mit voller Leistung aufschlagen.
Die Masse im Kühlschrank (über Nacht) herunterkühlen
und danach wie gewohnt in der Eismaschine frieren.