Glutenfreier Hefeteig süß
- Ethnicity
- Base Type
- Course
- Backwaren
- Preparation Time
- Normal (bis zu 2 Stunden)
- Difficulty
- Einfach
- Serving Size
- Comments
- Source
- Source Description
- Last Modified
- 8/28/21, 12:00 AM
- User
- Thomas Schurse
Ingredients
| Quellstück Überschrift | ||
| 20 g | Leinsamen | |
| 30 g | Wasser | |
| Hauptteig Überschrift | ||
| 50 g | Quellstück | |
| 160 g | Reismehl | |
| 20 g | Maismehl | |
| 20 g | Hafermehl | |
| 20 g | Margarine | |
| 20 g | brauner Zucker | |
| 10 g | Zucker | |
| 4 g | Salz | |
| 4 g | Pfeilwurz | |
| 20 g | Hefe | |
| 100 g | Wasser |
Directions
Leinsamen fein mahlen, dann mit dem Wasser mischen und anschließend 10 Minuten quellen lassen.
Anschließend alle Zutaten mischen.
ca 1 Stunde Teigruhe
Teig ist ausreichend für eine runde Form mit 30cm Durchmesser.