Bisquitboden ø 16cm
- Ethnicity
- Base Type
- Course
- Backwaren
- Preparation Time
- Schnell (<30 min)
- Difficulty
- Mittel
- Serving Size
- Comments
- Source
- Source Description
- Last Modified
- 5/16/18, 12:00 AM
- User
- Thomas Schurse
Ingredients
| 3 St | Eiweiß | |
| 3 St | Eigelb | |
| 60 g | Zucker | |
| 60 g | Weizenmehl Typ 550 | |
| 30 g | Stärke | |
| 10 g | Backpulver | |
| Vanille gemahlen | ||
| Zitronenschale |
Directions
Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und sieben.
Eiweiß mit 1/3 des Zuckers steif schlagen
Eigelb mit 2/3 des Zuckers, Vanille und Zitronenschale schaumig rühren.
Eigelbmasse vorsichtig unter den Eischnee rühren
Zum Schluß das Mehl/Stärkegemisch vorsichtig unter die Masse melieren.
Bei 180°C mit Umluft ca. 20-30 Minuten backen.